Vorbereitugszeit 10 minuten und Zubereitungszeit auch 10 minuten

Für 4 Portionen

2 Pfirsiche
3 Eigelb ( Eier ohne M )
10 g Zucker
60 ml süßer Marsala ( ersatzweise Pfirsichnektar )
bunter Baiser-Tupfen ( Fertigprodukt )

1) Pfirsiche 1 Minute in kochendes Wasser legen, herausnehmen, abschrecken, häuten und die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln.

2) Eigelbe und Zucker in einer großen Metallschüssel mit dem Marsala gut verrühren. Ei-Mischung über einen heißen Wasserbad mit dem Handrührgerät etwa 5 Minuten dickschaumig aufschlagen. Danach die Creme 2 Minuten weiter umrühren, damit sie nicht geringt.

3) Zabaione zusammen mit den Pfirsichwürfeln in 4 Gläser verteilen, mit den leicht zerkrümelten Baisers bestreuen und sofrt servieren.

Pro Portion 130 kcal/550 kj
25 g KH, 1 g EW, 1 g F

Schon Gewusst:

Marsala ist ein italienischer Dessertwein. Seinen Namen verdankt er der Hafenstadt Marsala an der Westküste Siziliens. Während trockener Marsala ( secco ) ein wunderbarer Aperitif ist, verwendet man den süßen Marsala ( dolce ) als Dessertwein oder zum Aromatisieren von Desserts.

Ich wünsche euch viel Spaß damit der ist echt lecker schreibt mir wie euch der Geschmeckt hat jam jam