Die Geschichte
Die Hütes-Frau historisch
Als der Hauslehrer und Poet Rudolf Baumbach in Triest im Lokal saß und ihn das Heimweh überkam, während er "schnöde Makkaroni" aß, dichtete er das
"Lied vom Hütes", seinem geliebten Kartoffelkloß.
Die heidnische Göttin Holle ließ der Sage nach mit einen späten Frost alle Weinreben in der Gegend erfrieren und bestrafte so die hochmütigen Meininger. Da sie aber auch eine mitfühlende Göttin war, schenkte sie den Meiningern die Kartoffel und zeigte ihnen, wie man daraus den wohlschmeckenden Kartoffelkloß herstellt
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