200 g Butter
125 g Zucker
2 Ei(er)
1 Tüte/n Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
200 g Haferflocken
2 EL Mehl
100 g Kuvertüre oder andere Schokolade, gehackt
etwas Mehl für die Gabel

Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter mit Zucker, Eiern und Vanillezucker einige Minuten aufschlagen. Haferflocken mit Mehl, Salz, Backpulver, Zimt und gehackter Kuvertüre mischen.

Das Ganze dann zur Buttermischung geben und unterrühren. Den Teig zu kleinen Kugeln formen (ca. 2cm Durchmesser), auf ein Backblech setzen und mit einer bemehlten Gabel leicht platt drücken. Die Kugeln bitte nicht zu dicht aneinander setzen (ein Blech 12 Stück) da sie auseinander laufen.

Ca. 10-12 Minuten backen bis sich der Rand leicht bräunt.

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